Почему чистая кулинария является приоритетом развития?
Apr 16, 2021| Почему чистая кулинария является приоритетом развития?
Три миллиарда людей в мире не имеют доступа к чистым средствам приготовления пищи
Около 40 процентов населения мира по-прежнему использует твердое топливо и керосин, сжигание которых имеет пагубные последствия для здоровья, экономики и окружающей среды. Ежегодно до четырех миллионов человек умирают преждевременно от последствий загрязнения воздуха в домах, вызванного приготовлением пищи на твердом топливе - почти все из них в странах с низким и средним уровнем доходов (ВОЗ, 2014a; Forouzanfar and others 2016).
Кроме того, использование этих видов топлива влечет за собой огромные экономические издержки: загрязнение воздуха в домашних хозяйствах в странах с низким и средним уровнем дохода в 2013 году привело к экономическим потерям на сумму 1,52 триллиона долларов США и потере дохода от труда в размере 94 миллиардов долларов США (World Bank 2016). Использование твердого топлива для приготовления пищи также может привести к потере и деградации лесов там, где преобладает концентрированное использование древесного топлива, как правило, в городских центрах и вокруг них. Таким образом, настоятельно необходимо использовать чистые виды топлива для приготовления пищи и печи.
# LPG # Цилиндр # пропан # бутан # приготовление